Mājās gatavotas pastas nūdeles

Name: Mājās gatavotas pastas nūdeles
Total time: 40 min
Ingredients: Kviešu milti: 500 g; Vistu ola(s): 6; Olīveļļa: 1 ēdamk.; Sāls: Šķipsniņa

40 min.
Viegli

Produkti

500 g Kviešu milti
6 Vistu ola(s)
4 dzeltenumi, 2 neatdalītas
1 ēdamk. Olīveļļa
Šķipsniņa Sāls

Apraksts

Mājās gatavota pasta – bez plaši izmantotās pastas veidošanas ierīces. Šīs pastas nūdeles var izmantot ar jebkāda veida mērcēm, tajās pastu vienkārši apviļājot. Sāc gatavot pastu pats – tas ir tā vērts!

Soļi

1 Paveikts	Mīkla Ar miltiem uz galda virsmas izveido bedrīti, kurā ievieto olas (4 dzeltenumi, 2 neatdalītas), olīveļļu un šķipsniņu sāls.
2 Paveikts	Ar dakšu lēnām saimaisa, kamēr sāk veidoties mīkla. Kad mīkla izveidojusies, to sāk mīcīt ar rokām. Svarīgi mīklā iemīcīt pietiekami daudz miltus, lai pasta būtu mīksta un viegla. To jāizdara aptuveni 8 minūtes.
3 Paveikts	Ļauj mīklai atpūsties Kad mīkla gatava, to novieto 30 minūtes atpūsties.
4 Paveikts	Izrullē Kad mīkla pastāvējusi, to sagriež 8 vienādās daļās. Ar katru daļu jāstrādā atsevišķi. Mīklu izrullē līdz tam brīdim, kad to turot rokās, var redzēt savus pirkstus.
5 Paveikts	Locīšana Izrullēto mīklu saloka vairākos slāņos un, sākot no vienas malas, griežot veido nūdeles. Vēlams nūdeles pakārt, lai tās nesalīp kopā, kā arī apviļāt tās miltos.
6 Paveikts	Pagatavošana Lai pagatavotu pašgatavotās nūdeles, tās jāvāra 2-3 minūtes sāļā ūdenī.