Amaretti cepumu izcelsmes vieta ir Venēcija, taču itāļi tos ir iemīļojuši tik ļoti, ka nu jau gandrīz katrs reģions ir radījis savu recepti, nedaudz pamainot sastāvdaļas un to proporcijas. Šoreiz piedāvājam pagatavot Amaretti Casperiani – šī recepte nāk no neliela ciemata Casperio, kas atrodas Itālijas centrālajā reģionā Lazio.
Klasiskais Itāļu deserts – zeltaina mīklas čauliņā, kurā iepildīts gards rikotas siers ar dažādām garšu kombinācijām. Šoreiz pildījumam izmantojam tikai rikotas sieru, kanēli un cukuru, taču rikotu var sajaukt ar dažādām sastāvdaļam. Canolli galus dekorējam ar pistācijām. Ar norādītajām sastāvdaļām iespējams izveidot aptuveni 24 canolli.
Mājās gatavota pasta – bez plaši izmantotās pastas veidošanas ierīces. Šīs pastas nūdeles var izmantot ar jebkāda veida mērcēm, tajās pastu vienkārši apviļājot. Sāc gatavot pastu pats – tas ir tā vērts!
Mango gelato ir lieliska alternatīva vegāniem. Ta izgatavošanā nav izmantots neviens dzīvnieku valsts produkts. Arī tā pagatavošana ir daudz ātrāka, tomēr tas garšo tikpat atsvaidzinoši un lieliski kā jebkurš cits gelato.
